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餐饮门头招牌聚客的几个表现

发布日期:2020-12-31 16:06:34

  许多餐饮人都有这样的困惑:我的产品比别人好,服务也不错,营销活动也没落下,为什么生意就是起不来呢?其实,90%的餐饮人都忽略了一个细节:门头!我们发现个规律:生意好的餐厅,门头聚客;生意不好的餐厅,门头拒客。那么什么是聚客的门头呢?


  1、品牌、品类鲜明。顾客一看就知道你是干啥的。华莱士新版门店品牌、品类鲜明,顾客不入店就知道卖什么。

  2、色彩鲜明。在一众门面中跳出来。喜家德门店的红色总是在一众餐饮门头中最先跳出来。

  3、最大限度传递价值。老乡鸡的门头,左边是老乡鸡原料展示台,将农夫山泉水、李锦记酱油等大品牌展示出来为自己赋能;中间是一台电视显示器,不断播放原产地食材视频;右边是整店菜单。堪称中国餐饮行业快餐门头典范。

  4、把厨房搬出来。天鲜下凡为了把“现卤、热卤”概念做足做透,直接将铜锅搬到门前,这一举动直接增加产品价值感。

  5、把明档搬出来。费大厨的门头直接开了一个“土猪肉铺”,把爆款菜“辣椒炒肉”是食材展示的淋漓尽致。

  6、灯光越暖越好。人都是好“色”动物,这家店的灯光远远望去“暖烘烘”,科学证明:温暖灯光可以让动物聚焦。

  7、用好每一寸土地做传播。这是商场人气品牌——坛宗剁椒鱼头的门头,整个门头的文字、视频、海报都很多,但多而不散。全部围绕爆款产品的“剁椒鱼头”,有机组合、利用好每一寸土地对产品进行立体宣传。

  8、地面、楼梯全部用足。入口、楼梯都贴满欢迎语,一副敞开大门欢迎你进入的热情感扑面而来。

  9、招牌产品挂出来。顾客一眼知道点什么。这是鹅夫人的门头,门口巨幅海报留给招牌,产品旁边的明档也不忘价值传递:只卖30分钟内新鲜现烤烧鹅。

  10、多渠道、多点位信息触达。九锅一堂,为了传达更多价值和购买理由,在门头设计触达消费者方面可谓做到了极致。门头两侧安装大面积显示屏,循环播放:九锅一堂 重庆人天天爱吃的家常菜馆、九锅一堂招牌爆款菜、九锅一堂的好食材。这一大面积显示屏,把固定内容变成了随时可变内容,为自己赢得免费广告位。

  11、360度可见。如果你的门头有多个立面,那就尽情把所有立面用到极致,争取360度都让顾客看到你。

  12、品牌特性挂出来。品牌特性挂门头这是烘焙品牌“可斯贝莉”的门头,将品牌产品特性设计在门头。

  最后,门头就是企业战略。是消费者的视觉注意力的争夺战,也是消费者能一秒钟的购买理由。.门头就是品牌。是餐厅获取消费者信任的第一触点。也是企业上下一心的金字招牌。门头就是营销流量的第一入口。是企业24小时的无声销售员。餐饮人,都应重视门头!

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